Внимание, любители на сиренето! Кардиолог разкрива кои видове са истински ‘мазнинни бомби’ за сърцето

Сиренето е сред най-обичаните храни в нашата кухня – то е вкусно, засищащо и придава специален акцент на всяко ястие. Въпреки това, когато става въпрос за здравето на сърцето, изборът на вид сирене е от решаващо значение.

Кардиологът д-р Тарикша Сайед обръща внимание на два критични фактора: наситените мазнини и солта. Тези съставки могат да бъдат опасни, особено за хора с високо кръвно налягане или повишен LDL холестерол.

Според специалиста, умереният прием на сирене обикновено не е проблем. Рискът обаче нараства при редовната консумация на много мазни разновидности, които значително повишават нивата на „лошия“ холестерол.

Кои сирена трябва да избягваме?

Най-вредни за сърдечно-съдовата система са преработените сирена и твърдите сортове с високо съдържание на мазнини, като например чедър и пармезан. Те комбинират големи количества сол и наситени мазнини.

Списъкът с „мазнинните бомби“ включва и маскарпонето, което често се използва в десерти и кремове поради своята кремообразна текстура и високо съдържание на млечни мазнини.

По-здравословните алтернативи

Това не означава, че трябва напълно да се откажете от сиренето. Има много по-добри варианти за вашето здраве:

• Нискомаслена моцарела
• Нискомаслена рикота
• Извара или котидж сирене

Експертите съветват винаги да проверявате етикетите на продуктите, тъй като съдържанието на натрий и мазнини варира значително между различните марки.

За оптимален резултат комбинирайте сиренето със зеленчуци, плодове или пълнозърнести храни. Това не само намалява порцията мазнини, но и добавя важни фибри към храненето ви.

Важно е да помним, че никой продукт сам по себе си не е „най-лошият“. Ключът е в общия хранителен режим, честотата на консумация и индивидуалното здраве. При диета от 2000 kcal, препоръчителният прием на наситени мазнини е около 13 грама на ден или по-малко.

Източник: zajenata.bg