Тестото за идеални мекици, което не попива мазнина при пърженето – хем пухкави, хем сочни, а никак не са мазни!

Мекиците са сред любимите тестени закуски на българина, но под пухкавата им текстура и невероятния вкус се крие един основен недостатък – в повечето случаи „плуват“ в олио, след като ги извадим от тигана.

За щастие от Жената имаме рецептата за идеално тесто за мекици, което не попива и грам излишна мазнина при пърженето! Споделяме я с вас:

Идеално тесто за мекици

Продукти:

• 1 яйце
• ½ чаша заквасена сметана (100 г)
• 1 чаша топла вода (200 мл)
• 1 бакпулвер
• малко сол
• брашно, колкото е необходимо (тестото трябва да е меко, като за пица)

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в купа и постепенно добавете брашното, като омесите меко тесто, като за пица.

Снимка: Pinterest

Тестото се разточва с точилка на кора с дебелина на пръст, след което се нарязва на правоъгълници, а след това се пържи в сгорещено олио.

Снимка: Pinterest

По време на пържене те порастват, оставяйки празно място вътре, където можете да сложите заквасена сметана, майонеза, айвар или просто да си направите сандвич със сирене, салам или каквото и да имате у дома.

Тези мекички изобщо не са мазни и не абсорбират излишно олио, така че можете да си ги хапвате без угризения!

Снимка: Pinterest

Да ви е сладко!