Тайната на перфектната закуска: Как да изгаряте мазнини още от сутринта

Това, което избираме за своя първи прием на храна през деня, има огромно значение за нашето здраве и начина, по който тялото ни се справя с физическите и умствените предизвикателства.

Изследване на специалисти от университета в Нотингам, ръководено от др. Ема Стивънсън, разкрива интересна връзка между гликемичния индекс на закуската и изгарянето на мазнините. Резултатите показват, че комбинацията от храни с нисък гликемичен индекс (GI) и сок от ябълки е идеалният старт за всеки, който иска да подпомогне организма си в борбата с излишните килограми.

В проучването са сравнявани два вида закуски с еднакви калории, протеини, мазнини и въглехидрати. Първата група е консумирала продукти с висок GI, като корнфлейкс с мляко, бял хляб с конфитюр и подсладени напитки. Втората група е закусвала с мюсли, мляко, кисело мляко, бисквити, компот и сок от ябълки – продукти с нисък гликемичен индекс.

Анализите, направени след физическа активност, показват, че при тези, които са избрали ниския GI, нивата на свободни мастни киселини в плазмата започват да растат два часа след хранене. Това е ясен знак, че тялото използва мазнините за енергия много по-ефективно.

Изводът е категоричен: закуската с нисък гликемичен индекс ускорява окисляването на мазнините както по време на почивка, така и при упражнения. Бонусът е, че този вид хранене осигурява по-дълго чувство за ситост, което помага за по-доброто контролиране на апетита през целия ден.

Източник: zajenata.bg