Тайната на дълголетието: Проф. Чубрило разкрива най-здравословната храна и какво категорично избягва

Как да започнем деня си правилно и кои хранителни навици всъщност ни подвеждат? Професорът по физиология и спортна медицина Деян Чубрило споделя своите изпитани методи за поддържане на здравето, като поставя основен акцент върху контрола на кръвната захар и умереността в храненето.

Сутрешният старт не трябва да бъде захарен. Проф. Чубрило предпочита минималистичен подход: шепа бадеми, един квадратче черен шоколад или една смокиня. Това е достатъчно, за да зареди организма, без да предизвика опасни скокове на глюкозата.

Когато става въпрос за най-здравословната храна, специалистът е категоричен: кашите, пълнозърнестите продукти, бобовите растения и ядките са на първо място. Той споменава и старата школа – накисването на бобовите преди готвене, което е било стандарт за предните поколения и е изключително полезно за храносмилането.

Професорът заема радикална позиция спрямо животинските продукти. Според него месото, сирената и яйцата не са подходящи за здравословното меню, като определя традиционния протеинов подход при много хора като проблемен.

Една от най-големите заблуди е чашата прясно изцеден портокалов сок сутрин. Чубрило предупреждава, че това е „път към болестта“ поради огромното количество захари, които се усвояват твърде бързо. Също така той развенчава митовете за соковите детокс програми, определяйки ги като търговска стратегия, тъй като черният дроб и бъбреците се справят с пречистването на организма сами.

Дори овесената каша и киноата попадат в „черния списък“ на професора за закуска, тъй като въглехидратите в тях в крайна сметка се разграждат до глюкоза. В крайна сметка най-важният извод е умереността. Шепа ядки е полезно, но половин килограм – вече не. Балансът и общият модел на хранене са ключът към истинското здраве.

Източник: zajenata.bg