Суперхраната на бъдещето: Защо нахутът е истинско съкровище за вашето здраве?

Нахутът, известен още като леблебия или сланутък, не е просто обикновена бобова култура. Това е истинска протеинова бомба, която прилича на соята по цвят, но предлага безкрайни възможности за приготвяне. Можете да го превърнете в ароматна яхния, да го използвате като брашно за здравословен хляб, да го хапвате пържен като хрупкава закуска или да го смелите в блендер с малко зехтин и подправки за перфектен хумус.

Мощен съюзник в борбата с диабета

Научните изследвания показват, че растителните фибри в нахута са изключително полезни. При хората с диабет тип 1 те помагат за намаляване на нивата на глюкозата, докато при тип 2 подобряват инсулина, липидите и кръвната захар. Специалистите съветват жените да приемат между 21 и 25 грама диетични фибри дневно, а мъжете от 30 до 38 грама.

Защита и здравината на костите

Нахутът е богат на калций, магнезий, манган, цинк, фосфати, желязо и витамин К – всички те са от решаващо значение за здравината на скелета. Важно е обаче да се поддържа баланс между фосфора и калция, за да се избегне отслабването на костната тъкан.

Нормализиране на кръвното налягане и храносмилането

За да свалите кръвното си налягане, е важно да ограничите натрия и да увеличите калия – точно това предлага нахутът. Освен това той съдържа разтворими фибри, които контролират жлъчката, и неразтворими такива, които ускоряват метаболизма, помагат за отслабването и засищат за по-дълго време.

Идеалната протеинова алтернатива за вегетарианци

За тези, които не консумират продукти от животински произход, нахутът заедно с пълнозърнестите храни е най-добрият източник на протеини. Той осигурява необходимата енергия без излишни калории или вредни наситени мазнини.

Енергия и жизненост за всяка възраст

Благодарение на мангана, нахутът помага на тялото да произвежда енергия. Само една чаша два-три пъти седмично е достатъчна, за да „заредите батериите си“. Също така, високото съдържание на желязо го прави незаменима добавка за бременни, кърмещи жени и подрастващи деца.

Здраве за сърцето и защита от тежки заболявания

Редовният прием на нахут помага за понижаване на „лошия“ LDL холестерол, което предпазва сърцето и мозъка. Съдържанието на магнезий и фолиева киселина подобрява кръвотока и е полезно за зрението. Не на последно място, фитохимикалите в него действат като антиоксиданти, намаляват риска от рак на гърдата и облекчават симптомите на менопаузата и остеопорозата.

Източник: zajenata.bg