Секретът на 93-годишен биохимик за желязно здраве и дълголетие

Можем ли да живеем дълго и пълноценно само чрез правилния подбор на храна? Д-р Томас Колин Кембъл, световноизвестен биохимик, е живото доказателство за своята теория. На 93 години той се радва на отлично здраве и продължава активно да проповядва идеята, че нашето меню е най-мощното оръжие срещу болестите.

Според учения здравето не зависи единствено от генетиката, а е пряк резултат от ежедневните ни избори в храненето. Ето кои са основните групи продукти, на които той залага:

Кръстоцветни зеленчуци – щитът на организма

Кембъл подчертава, че броколите, карфиолът, кейлът и брюкселското зеле трябва да бъдат неизменна част от менюто ни. Те са пълни с фибри и ценни растителни съединения, които подкрепят сърдечно-съдовата система.

Бобови култури: Истинската храна на дълголетието

Бобът, лещата и нахутът са ключови според д-р Кембъл. Те осигуряват чист растителен протеин и минерали, като напълно липсва вредният холестерол. Той съветва да ги предпочитаме пред тежките месни ястия.

Пълнозърнести храни за стабилна енергия

Вместо рафинирани продукти, е добре да залагаме на овес, ечемик, киноа и кафяв ориз. Те поддържат нивата на кръвната захар стабилни и подобряват храносмилането.

Силата на ядките и семената

Шепа орехи, бадеми, ленено семе или чиа на ден доставят необходимите ненаситени мазнини и антиоксиданти. Д-р Кембъл категорично заявява, че пътят към дълголетието минава през естествените, минимално преработени храни, а не през скъпите хранителни добавки.

Източник: zajenata.bg