Забравете сложните рецепти: Пикантни чушки с чесън, които изчезват от масата за минути

Ако търсите перфектното допълнение към печено месо или картофи, тези печени чушки с чесън са точно за вас. Вместо сложни маринати и часове в кухнята, тук залагаме на бързина и неустоим вкус. Рецептата е идеална за приготвяне на ароматна „бърза зимнина“, която се съхранява в хладилник.

Необходими продукти:

• 2 кг малки чушки (най-добре жълти камби)
• 10 скилидки чесън
• Черен пипер на зърна
• Дафинов лист
• 2 с.л. сол
• 2 с.л. захар
• 8 с.л. оцет (9%)
• 20-30 мл олио

Стъпки за приготвяне:

1. Подготовка на чушките: Измийте добре зеленчуците, отстранете дръжките и семената. Важно е да използвате здрави и еднакви по размер чушки.

2. Кратко печене: Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и ги намажете с малко олио. Изпечете ги за 10-15 минути на 160°C – те трябва само леко да омекнат, за да се подреждат лесно в бурканите.

3. Ароматизиране и подреждане: В чисти буркани редувайте чушките с нарязан на филийки чесън, черен пипер и парченца дафинов лист. Притискайте леко, за да се съберат повече.

4. Овкусяване: Във всеки буркан добавете посочените количества сол, захар и оцет. Важно: Тъй като това не е стерилизирана зимнина, съхранявайте бурканите задължително в хладилник и консумирайте в рамките на 3-4 дни.

Тази лесна рецепта е перфектното мезе, което съчетава пикантността на чесъна с естествената сладост на чушките. Приятен апетит!

Източник: zajenata.bg