Диня или пъпеш: кой от двата летни плода е по-опасен за диабетиците?

Лятото е време за сочна диня и ароматен пъпеш, но тези, които следят нивата на кръвната си захар, често се питат кой от двата плода е по-подходящ за консумация. Макар динята да има по-висок гликемичен индекс, експертите подчертават, че при диабет ключът е в общото гликемично натоварване и размера на порцията.

Защо гликемичният индекс не е единственият показател?

Гликемичният индекс (ГИ) измерва скоростта, с която храната повишава глюкозата. Динята е с ГИ около 70–80, докато пъпешът е между 60–65. Въпреки това, тези цифри не отчитат реалното количество въглехидрати в една порция. Гликемичното натоварване ни дава много по-ясна представа за въздействието върху организма.

Реалната разлика между двата плода

Динята се състои от 91% вода, което прави гликемичното ѝ натоварване сравнително ниско (около 5–8 за нормална порция). Пъпешът е с натоварване около 4–5 и съдържа малко повече фибри, които забавят усвояването на захарта. От друга страна, динята предлага ценния антиоксидант ликопен, подпомагащ сърдечносъдовото здраве.

Съвети за безопасна консумация

• Избягвайте консумацията на гладно. Комбинирайте плодовете с протеини или мазнини като кисело мляко, ядки, извара или сирене.
• Контролирайте порциите – една чаша нарязан плод е напълно достатъчна.
• Не добавяйте допълнителни подсладители като мед или захар.
• Следете индивидуалната реакция на тялото си, тъй като всеки организъм реагира различно на въглехидратите.

Източник: zajenata.bg