Зеленото чудо в градината: 10 изненадващи истини за копривата

С настъпването на пролетта природата ни предлага истински витаминен взрив. След тежката зимна кухня, тялото ни естествено копнее за свежест, лекота и много зелено. В този контекст една от най-ценните, макар и „жилещи“, билки е копривата.

Тази растителна сила е истинска мина за здраве, богата на бета-каротин, витамини А, С, Е и К, както и на желязо, калций, фосфати и ценни минерали. Интересното е, че копривата често надминава по съдържание на витамин С дори някои култивирани зеленчуци като броколи, спанак и карфиол.

Освен като кулинарен деликатес в супи и каши, тя е източник на незаменими аминокиселини, хлорофил и минерални соли (магнезий, мед, цинк, калий). Дори в козметиката екстрактът от коприва се цени високо заради своите подмладяващи и разкрасяващи свойства.

Ето 10 любопитни факта за това растение, които ще ви накарат да го погледнете с други очи:

1. Екологичен помощник: Младата коприва е перфектна съставка за градински компост или може да бъде превърната в хранителен течен разтвор за растенията.

2. Нестандартно приложение: От влакната на копривата може да се произвежда ръчна хартия.

3. Парадоксът на паренето: Жилещите власинки съдържат химикали, които при контакт с кожата предизвикват дразнене. В същото време учените смятат, че те могат да намалят първоначалната болка в схванати части на тялото, като се намесват в предаването на сигналите за болка.

4. Рай за насекомите: Присъствието на коприва в градината е благословия за пчелите и поддържа живота на над 40 вида насекоми, включително красивите пеперуди.

5. Биологично разнообразие: Съществуват между 30 и 45 вида коприва, като повечето са многогодишни. Те имат отделни мъжки и женски цветове, разположени на различни растения.

6. Лечебни сили: Копривата е традиционно средство при подагра, артрит, ревматизъм, хроничен бронхит и астма. Тя помага и при проблеми с бъбреците, черния дроб и жлъчката.

7. Текстилно наследство: Английското име на растението (nettle) произлиза от стара дума за игла. В Шотландия съществува традицията за изработка на чаршафи и покривки от коприва, които притежават специфичен жълтозелен нюанс.

8. Хранителен профил: В 100 грама коприва ще откриете около 42 калории, 2.71 г белтъчини, 6.9 г фибри и минимално количество мазнини (0.11 г).

9. За животните: Конете, хранени с коприва, придобиват лъскава козина. В Швеция пък се използва като добавка към храната на кравите, за да се увеличи производството на мляко.

10. Историческа роля: През Първата световна война германската армия е използвала копривата като заместител на памука за своите униформи. Интересно е, че използването на нейните влакна за облекла датира още от бронзовата епоха.

Източник: 10te.bg