Мит или реалност: Пречи ли пропускането на закуската на талията и кръвната захар?

Сутрешното бързане често ни кара да започнем деня само с чаша кафе или на празен стомах. Докато мнозина вярват, че пропускането на закуската е идеалният метод за отслабване, други се опасяват, че това води до натрупване на излишни мазнини около корема и инсулинова резистентност. Нека разгледаме какво казват фактите.

Важно е да уточним: пропускането на закуската не означава непременно автоматично качване на килограми. Научните проучвания сочат, че метаболизмът е сложен механизъм и индивидуалната реакция е водеща. Все пак, за хора с диабет тип 2, пропуснатото сутрешно хранене може да доведе до по-висока кръвна захар след обяд, тъй като организмът се опитва да компенсира липсата на енергия.

Кога закуската е задължителна?

Има групи от хора, които трябва да подхождат внимателно към периодичното гладуване: диабетици (тип 1 и 2), бременни жени, деца, подрастващи, хора с хранителни разстройства или такива, които изпитват физическа слабост и виене на свят без храна.

Как да изградим здравословна закуска?

Ако изберете да закусвате, фокусът трябва да бъде върху баланса. Избягвайте тестените изделия със захар и бяло брашно, които причиняват резки скокове в глюкозата. Вместо това заложете на:

• Кисело мляко с овесени ядки и горски плодове;
• Яйца в комбинация с пресни зеленчуци и пълнозърнест хляб;
• Извара или сирене, които осигуряват нужните протеини;
• Чиа или семена, богати на фибри.

Добрата закуска съчетава протеини, фибри и здравословни мазнини, които осигуряват енергия за дълго време, без да натоварват организма със захари.

Заключението на експертите

Няма универсално правило. Ако следвате глада си и се чувствате енергични без сутрешно хранене, без да преяждате вечер, това може да е подходящ режим за вас. Ако обаче пропускането на закуската води до неконтролируем глад и прием на сладки храни по-късно през деня, по-добре е да включите балансирано сутрешно хранене. Най-важен остава общият калориен прием и качеството на храната през цялото денонощие.

Източник: zajenata.bg