Емблематичната шеф-готвачка Силвена Роу изненада последователите си с драстична промяна в професионалния си път. Тя вече не управлява собствени ресторанти, след като затвори обектите си в Дубай преди повече от година.
Вместо да прекарва дните си в кухнята на заведение, Роу се е отдала на биохакинга и философията за здравословното хранене. Днес тя работи предимно като консултант, разработвайки иновативни диетични концепции за елитни ресторанти и луксозни хотели.
Кулинарните ѝ изяви вече са ексклузивни и се случват само по специални поводи за ВИП клиенти. Сред нейните запазени марки за здравословен лайфстайл са иновативни ястия като колагенов тост с авокадо и колагеново песто с едамаме.
Успоредно с консултантската дейност, тя не спира да се развива на академично и експертно ниво. Силвена Роу бе удостоена с титлата почетен професор в Университета по хранителни технологии в Пловдив, а освен това влезе в ролята на съветник към Народното събрание. От дома си в Дубай тя организира и онлайн обучения, насочени към поддържане на силен имунитет.
Наскоро готвачката влезе в полезрението на обществеността и с анализ на потребителската кошница, при който направи интересно сравнение между цените на хранителните стоки у нас и в Обединените арабски емирства, доказвайки че някои продукти са по-достъпни в чужбина.
Източник: zajenata.bg
Be the first to comment on "Силвена Роу предприе смел завой в кариерата си"